Как да започнете бизнес с мек сладолед

Съдържа прах, течност и много различни вкусове и аромати. Най-добрият вариант за продажба на този завършен продукт е продажбата от витрината.

Плюсове и минуси в тази област

Мекият сладолед на руския пазар представлява едва 10% от общите продажби, въпреки че в западните страни тази цифра достига 70%. Въз основа на тази информация може да се заключи, че потенциалът за производство и продажба е много голям.

Все пак не трябва да забравяме, че този продукт има ограничен срок на годност, затова се препоръчва да поставите магазина на заето, проходимо място, което ви позволява да разчитате на ежедневната продажба на големи количества.

Трябва да започнете да търсите фризер предварително, тъй като нивото на конкуренция в тази област е много високо. По време на процеса на регистрация трябва да разберете дали е възможна улична търговия за избрания продукт.

Освен това трябва да следвате плана за публични редовни или еднократни събития, градски или национални празници. Те включват: спортни състезания, карнавал, ден на града, ден на младежта и др. Едно такова събитие може да донесе 50 или дори 100 пъти размера на печалбата, т.е. частично или дори напълно да си върне фризера.

Регистрация на дейност

За регистрация на индивидуален предприемач трябва да бъдат изготвени следните документи:

За да получите разрешение за намиране на търговски щанд на определено място, трябва да кандидатствате със заявка до отдела за потребителски пазар.

Получаването на разрешение за улична търговия изисква събирането на доста впечатляващ пакет документи, а именно:

удостоверение за регистрация на индивидуален предприемач;
устав;
удостоверения за вписване на индивидуален предприемач в държавния регистър;
одобрява асортимент с Роспотребнадзор;
заключения, издадени от пожарната и санитарно-епидемиологичната служба;
удостоверения от данъчната инспекция за съществуващи дългове.

Освен това е необходима подготовка:

дневник на одита;
паспорт на организацията;
дневник на проверката;
санитарен паспорт.

Как да създадете бизнес за сладолед за една седмица и да го направите печеливш за цялата година?

Лятото преди три години се оказа много горещо, а за Лариса беше двойно горещо. Идеята й да спечели малко допълнителни пари за почивка обещаваше първоначално добра печалба, а десет дни по-късно заплашваше да прерасне в собствен бизнес. Два дни обмисляне дали играта си струва свещта донесе реално стратегическо бизнес решение, което беше преглеждано със завидна честота веднъж или два пъти месечно през следващите две години. Днес Лариса е много по-организирана и не се отклонява на крачка от конкретен бизнес план. До следващата пролет кафенето ѝ трябва да е пълно със специален сладолед, а това лято тя проучва търсенето на нов продукт - свой собствен био сладолед.

Само странична работа

Всъщност Лариса, млада майка, която премина от първия отпуск по майчинство към втория, изобщо не възнамеряваше да отвори собствен бизнес. Просто много исках да посетя приказната Коледна страна на добродушния Youlupukki, за да могат децата да му прошепнат великите желания в ухото и в същото време майка им да успее да изпълни детската си мечта - да посети истински празник на чудесата. Това пътуване, след толкова много години майчинство и домашни условия, обеща да бъде най-добрият подарък в живота. Но също така се изискваше солидна финансова подготовка (особено след като еврото курсът рязко се повиши точно тогава).

Лариса в интернет често намираше оферти за майки за „лесни пари в интернет“, но, разсъждавайки разумно, тя търсеше по-разумен и реален начин. „Продажбите са най-реалният бизнес днес“, казва Лариса. - Основното нещо е да намерите онези „горещи питки“, които да задоволят вашите нужди. А през лятото всички с нетърпение купуват сладолед. Така реших да започна малък бизнес със сладолед. "

Сума на разходната позиция, c. ... витрина на хладилник 250 Покупка на стоки 600 Изпълнение на документи 115 Общо 965

* Можете да получите хладилник безплатно, ако се свържете с производител на сладолед и продадете само неговия асортимент.

Тези истории за успешен пример за търговия със сладолед през лятото, които нашата героиня намери в Интернет, само провокираха. Фактът, че бизнесът със сладолед процъфтява само за няколко месеца от сезона, изобщо не беше смущаващ, защото беше важно само да се спечелят допълнителни пари. И минималните инвестиции, необходими за организирането на търговски обект, отпаднаха, защото въпросите за избора на място за търговия и дисплейния хладилник вече бяха решени. В голям набор от частни къщи в покрайнините на града, където живее нашата героиня, нямаше дори малък магазин, не това кафене, но имаше повече от достатъчно деца по улиците (празници). Къщата на Лариса се намира на първото кръстовище, през което буквално всички жители на масива минават с колите си. „Това е просто завидно място за магазин и кафене“, казва Лариса. - Говорихме много за това в семейството, но не искахме да правим такъв бизнес. Можем да кажем, че изборът е направен за нас случайно ”.

Интересно видео за "пържен сладолед":

Инцидентите не са случайни

Тайландският (или пържен) сладолед пристигна от Азия и бързо замени десертите, от които руснаците бяха уморени. Потребителите обичат новостите, а новостите за гастрономическа наслада завинаги ще завладеят сърцата им. Така че не е изненада, че бизнесът с пържен сладолед се оказва печеливш в повечето случаи.

Как се прави тайландски сладолед?

Тайландският сладолед е направен от естествени съставки. Основата е мляко или сметана със свежи плодове. Сладостта се постига чрез топинги и поръси. Десертът се приготвя пред клиента.

Първо, продуктите се поставят върху ледена дъска (фризер) - мляко, плодове, бисквитки, добавки. Сместа се разбърква енергично, периодично се "пържи". След достигане на желаната консистенция го навийте на руло. Процесът отнема не повече от 5 минути. Вместо класическата основа се използва и конвенционална суха смес.

Кратък анализ на пазара

Руснаците научиха за тайландския деликатес през 2021 г. Тогава на пазара се появиха много специални дъски, контейнери, оборудване за приготвяне на необикновен десерт. Днес десертът се продава само в големи столични райони - и дори тогава не навсякъде. Индустрията все още само се „ускорява“ - което играе в ръцете на перспективни предприемачи, заинтересовани да създадат мрежа.

Помислете как да отворите бизнес, продаващ сладоледени ролки.

Избор на оборудване

Основният компонент на бизнеса е фризер. Това е комплект, състоящ се от компресор, радиатор, тръба за превръщане на течен фрион в газообразен, работна повърхност. Качеството на оборудването определя скоростта на приготвяне, вкуса на десерта, както и производителността.

Препоръчваме да закупите фризер директно от официален производител. Много дистрибутори определят надценка от 100 или дори 200%. Предварително проучете отзивите за единиците, които компанията продава.

Потърсете и наемете място

Ще ви трябват около 2-4 квадратни метра. Площта зависи от размера на оборудването.

Оптимални места за отдаване под наем:

Финансов модел на продажба на сладолед

Кратък инвестиционен меморандум

Сладоледът е един от най-популярните видове десерти. Той е обожаван както от възрастни, така и от деца. Основното търсене пада върху пролетно-есенния период, когато температурата е висока. За предприемач този бизнес е отлична възможност да спечелите добри пари през лятото. Периодът на изплащане на проекта е 5 месеца.

За да отворите магазин за сладолед, трябва да изберете правилното място. Доброто местоположение е ключът към високите и стабилни продажби по всяко време. За това киносалоните, парковете и др. Са идеални. Освен това, за да започнете, ще трябва да наемете 4 души на персонал.

Рога или чаши ще бъдат предложени за продажба. В този случай сладоледът може да се направи във фризер, който ще ви позволи да получите по-деликатен вкус или от хладилника в замразена форма. Средно дневно ще се продават около 90 порции, със 700% надценка. Цената на 1 порция е 20 рубли. Основните разходи ще бъдат за суровини.

При подобни данни за продажбите финансовите параметри на проекта ще бъдат както следва (при стартиране на бизнес през май):

Описание на бизнеса, продукта или услугата

Отварянето на магазин за сладолед е печеливша инвестиция на собствени средства. Това се доказва от високата популярност на този деликатес и маргиналността.

За да отворите, първо трябва да изберете добра стая. Печалбата от този бизнес до голяма степен ще зависи от това. Необходимата площ е 8 м2. Цялото оборудване може да бъде поставено тук. Най-подходящите места за отдаване под наем биха били заети места. Те включват зони за отдих, където хората се разхождат, а именно:

Паркове
Входове към търговски центрове и кина
Централни градски улици
Плажове

Това са най-популярните ваканционни дестинации, където се събират голям брой хора. Помещенията могат да бъдат наети както от частни лица, така и чрез участие в търгове за наем от общинските власти. Вторият метод е по-скъп, но тъй като повечето паркове и други градски обекти са в общинска собственост, е необходимо да се съсредоточите върху тази опция за отдаване под наем.

Освен място, ще трябва да намерите и добро оборудване. За продажба и производство ще е необходимо следното оборудване:

В продължение на много години сладките са неразделна част от забавленията на хората и почти единственият начин да спасим децата и възрастните от летните жеги и жеги.

Сега всички знаят сладолед и следователно интересът към него от страна на начинаещите предприемачи е напълно разбираем.

Сладката стока има високо ниво на рентабилност, доход, а също така се характеризира с малко главоболия заедно с минимални първоначални инвестиции.

Смеси

За производството на мек сладолед трябва да се използва мастна смес. В някои случаи шест до осем процента мазнини са повече от достатъчни. Струва си да се отбележи, че ако доставчикът на сместа предлага да ги разрежда с мляко, това показва нискокачествени и безвкусни продукти, които са нежелани за употреба.

Приготвяне на мек сладолед от смес

Сухите смеси се разреждат с един килограм на 2,9 литра вода. В този случай сладоледът е не само по-плътен, но и много по-вкусен. Ако това ниво бъде надвишено, сладоледът може да стане по-"воден" и по-малко наситен. Възможно е да се появят ледени кристали, които са неприятно хрупкави по зъбите.

Необходимо оборудване за производство на сладолед

След изготвянето и одобряването на подробен бизнес план е необходимо да се избере най-подходящото оборудване за производство на мек сладолед. По-долу има три от най-често срещаните и добре доказани фризери.