Искате ли да печелите над $ 500 на месец? Научете се да правите месни деликатеси! Истинската история за развитието на семеен бизнес от Беларус

Колбасът е продукт, който не се нуждае от представяне. По съветско време присъствието й на масата е било почти задължително изискване при организирането на повече или по-малко значим празник или тържество.

На рафтовете на магазините могат да се видят стотици сортове колбаси, чиято цена варира в широки граници.

Но потребителите отдавна забелязват, че качеството на тези продукти драстично е спаднало през последните години.

Само най-скъпите сортове колбаси запазват нормалния си вкус, чиято цена понякога значително надвишава цената на подобно количество нормално месо.

И следователно, ако решите да организирате мини магазин за колбаси у дома, който да предоставя на потребителите вкусни и относително евтини продукти, тогава определено няма да се притеснявате от липса на печалба.

Нека веднага забележим, че дори малък бизнес с колбаси струва скъпо.

На какви изисквания трябва да отговарят помещенията?

След като сте решили да правите хранителни продукти у дома за продажба, най-голямото внимание трябва да се обърне на всички санитарни изисквания и стандарти. Ако се отнасяте към този проблем без необходимата сериозност, тогава първото посещение на представителите на SES ще ви поднесе много неприятни изненади.

Първо, вашата работилница трябва да бъде оборудвана с нормална канализационна система. Уверете се, че имате удобен път за достъп веднага, тъй като ще има много отпадъци, които трябва да бъдат премахнати. Ако е възможно, по-добре е незабавно да сключите споразумение с местна свинеферма, чиито собственици със сигурност няма да имат нищо против да получат допълнителна храна за животни.

Помещението, което планирате да приспособите за мини магазин за колбаси у дома, трябва да има напълно изправни окабелявания. Разбира се, ще трябва да инсталирате и пожароизвестител.

Производственото съоръжение никога не трябва да бъде жилищно. Не е разрешен контактът му с дневни. Противно на общоприетото схващане, строго е забранено да се разполага производството в бившите помещения на бани и други стопански сгради.

По този начин, мини магазин за колбаси у дома трябва да бъде разположен в стая с водопровод, канализация и добро окабеляване. Изисква принудителна система за захранване и изпускателна вентилация и пожароизвестител.

Във всеки супермаркет или голяма месарница можете да прекарате часове в разходка из месото, разглеждайки асортимента. Пушени колбаси, сушени сушени меса, разнообразие от различни месни деликатеси карат всеки клиент да се колебае. Големите месопреработвателни предприятия предлагат хиляди видове месни продукти. Но мащабът на производството не винаги показва високото качество на продуктите.

Случва се да си спомняме как сами някога сме приготвяли вкусно варено свинско за семейството си и искаме да опитаме да го направим отново. Защо не приготвите месни деликатеси за продажба? Семейство от Беларус зададе този въпрос и реши да опита. Днес те се съгласиха да разкажат на читателите на Reconomica своята история за това как техният рожден ден е началото на техния малък семеен бизнес с колбаси.

Произходът на нашите приходи

Енергичните 90-те научиха хората как да получат доста пари по различни начини и да придобият всякакви умения.

И така, по време на безработицата родителите ми трябваше да станат продавачи на готови месни продукти. Спомням си как купуваха трупове на месо и правеха кайма, колбаси, балик и пушени продукти. Именно тази дейност помогна на семейството ни през онези години.

Енергичните 90-те научиха хората как да получат доста пари по различни начини и да придобият всякакви умения.

Но времето отмина, появи се стабилна държавна работа и необходимостта от такива печалби изчезна - от старата търговия останаха само опит и дебела тетрадка с доказани рецепти.

Началото на нашето начинание

Вече израснах и работех като агроном в оранжерийна ферма близо до Могилев, където получих работа и за майка си Татяна Андреевна. Беше 2021 година.

Печелехме по около 700 долара, жилището беше обслужване и дори не искахме да мислим за някакви шабове.

Забравена търговска серия

Но беше нашият рожден ден, поканихме много гости. И майка ми, знаейки рецептите за изкусни месни продукти, ги приготви за трапезата. Гостите бяха изумени колко вкусни бяха ястията, а майка ми също добави към всичко, че те са по-евтини от цените в магазините. Напускайки празника, гостите изразиха, че няма да имат нищо против да си купят подобни вкусотии.

И тогава в нас се събуди забравена търговска жилка. Бизнес планът се обсъждаше цяла седмица вечер.

Времето на стереотипите, че колбасите се произвеждат изключително в специални месопреработвателни предприятия, отдавна е отминало. Идеите за производство на този продукт насаме и у дома стават все по-популярни.

Уместността на приготвянето на колбаси у дома

Преди да започнете такова производство, струва си да обмислите ползите от тази дейност. Безусловните достойнства включват следните параметри:

  • Наденицата е популярен продукт на потребителския пазар през всеки сезон и независимо от появата на хранителни новости.
  • Идеята за създаване на малък магазин за колбаси е привлекателна с минимални инвестиции в производството.
  • Отказът да се наеме отделна стая е важен плюс при вземането на решение.
  • Няма нужда да координирате всички действия с властите и да посещавате мястото на официалната работа - спестявайки лично време.

От всичко това можем да заключим, че домашният бизнес с колбаси е печеливш бизнес с отлична рентабилност.

Изисквания за безопасност при започване на бизнес

Приготвянето на колбаси у дома е печеливша дейност, но изисква повишена отговорност за спазване на мерките за безопасност. За да избегнете проблеми със съответните органи и директно със съседите, трябва да се придържате към следните правила:

Ако всички изисквания са изпълнени, бизнес идеите за приготвяне на колбаси в домашни условия ще бъдат успешно реализирани.

Спазване на правната рамка при откриване на семинар насаме

Както знаете, производството на всеки продукт частно и у дома трябва да бъде организирано съгласно всички правила. В тази посока трябва да се предприемат следните действия:

  • Изберете форма на дейност, която включва индивидуален предприемач или дружество с ограничена отговорност.
  • Вземете запитвания от санитарно-епидемиологичната станция.
  • Закупете съответните документи под формата на сертификат за качество на продукта от Rostest.

Криза в двора или не, храната е това, от което хората ще се нуждаят по всяко време. Наденичките са почти задължителен продукт: ядем сандвичи у дома, на работа и в училище, правим се за чай или гледаме филм и точно когато искаме да дъвчем нещо. Така че бизнесът с колбаси е обещаващ бизнес, който носи добри доходи, но само ако правите висококачествен продукт, има много рециклируеми на пазара.

В тази статия ще говорим за това как да създадете свой собствен бизнес с колбаси, колко пари трябва да похарчите за създаването на малка работилница и какви са нюансите на такъв бизнес.

Юридическа страна: какви документи са необходими за регистрация на бизнес

Тъй като говорим за производство на храни, пригответе се за факта, че ще трябва да получите разрешение за работа от санитарно-епидемиологичната станция, както и от ветеринарната служба, която ще проверява качеството на суровини.

Можете да формализирате дейността си като индивидуален предприемач или като LLC - изберете формата, която ще отговаря на мащаба на вашата работа. Например, ако имате малка работилница с един търговски обект, тогава можете да се справите с индивидуален предприемач. За мащабно производство вече е необходимо LLC.

При регистрация ще трябва да посочите OKVED кодове:

  • 15. 3 - приготвяне на месни продукти;
  • 15. 3. - производство на продукти от месо, карантии и кръв;
  • 15. 3. - термична обработка на месни продукти.

Бизнес гръбнак: качествени суровини

Откъде да вземем добро месо за приготвяне на колбаси? Най-добре е да се организира доставка от фермери, тъй като определено ще има качествен продукт. В идеалния случай, ако отворите цех в селото или недалеч от него, защото това ще сведе до минимум времето за доставка на суровини.

Обърнете внимание на качеството на месото: трупът на младите говеда е идеален, където количеството мазнини е минимално.

За да създадете по-диетичен продукт, можете допълнително да добавите мляко, нишесте, соя към суровините. Също така, един от компонентите на суровината ще бъде смес от подправки, за всеки вид колбаси свои собствени.

Как протича производственият процес?

Рецептата ще зависи от вида на продукта, а общата технология на производство изглежда така:

Качествените колбаси се произвеждат не само в месопреработвателните предприятия. Много предприемачи правят домашна кръв, черен дроб, сурово пушени и други колбаси, които се отличават с отличен вкус. Приготвянето на колбаси у дома като бизнес им носи добра печалба. От тази статия ще научите как да отворите такова мини предприятие.

Регистрация на дейност

За да не могат регулаторните органи да затворят вашата компания, трябва официално да регистрирате бизнеса си и да изпълните всички изисквания на SES и Vetnadzor. В този случай регулаторните органи ще ви посрещнат наполовина и ще ви помогнат да разрешите всички проблеми, които възникват в хода на бизнеса.

Преди всичко трябва да отворите индивидуален предприемач или LLC. Изборът на правна форма зависи от размера на вашия бизнес. Ако искате да организирате производството на колбаси у дома, достатъчно е да се регистрирате като частен предприемач.

Освен това трябва да получите сертификати за готови продукти. Това може да стане чрез декларация-декларация, която е гаранция, че вашата компания ще произвежда само висококачествени продукти, които напълно отговарят на всички установени изисквания.

За да получите сертификат, трябва да представите следните документи на Ростест:

Преди започване на документооборота е необходимо да се разработи бизнес план за цеха за производство на колбаси, да се опише технологията и да се изготви списък на оборудването.

Избор на помещение за компанията

Най-важното условие, поставено от санитарния и епидемиологичния контрол, е компетентното разпределение на потоците от суровини и готови продукти. Те не трябва да се пресичат никъде. Това е много важен момент, който трябва да се има предвид при оборудването на работилница. Освен това помещението трябва да бъде оборудвано с всички комуникации (водоснабдяване, канализация, вентилация и др.).

Суровини

Преди да закупите суровини от доставчик, не забравяйте да поискате от него всички документи. Месото, обвивките, конците и други материали трябва да имат сертификати за качество. Проверката на автентичността на ветеринарната документация трябва да бъде поверена на санитарен лекар, който ще може да определи по външния вид на месото дали е преминало изпит. Освен това специалистът ще разбере откъде са донесени продуктите и къде е поставена марката.

Може би ще се интересувате
Използваме бисквитки
Използваме бисквитки, за да гарантираме, че ви даваме най-доброто преживяване на нашия уебсайт. Чрез използването на уебсайта се съгласявате с използването на "бисквитки".
Позволяват "бисквитките".