Бизнес план за кафене - Курсова работа
1. Бизнес план на предприятието и приложението му за организиране на търговски дейности в индустрията
1. Значението и концепцията на бизнес план
1. Проверка на информацията, предоставена в бизнес плана
2. Пример за бизнес план за магазин "Horizontal"
Списък на използваната литература
Въведение
Бизнес планирането (бизнес планирането) в Русия е известно повече от 10 години, сега широко се използва както за привличане на инвестиции (чрез кредитори, акционери), така и за намиране на бизнес партньори и мениджъри.
Разработването на бизнес планове се извършва от специализирани консултантски фирми (организации) и предприемачи. В зависимост от размера на компанията и степента на разработка на разделите от бизнес плана, цената на проекта може да бъде оценена от 1 - 2 хиляди до 40 хиляди долара. [1]
Какви са изискванията за съдържанието на бизнес план? Няма единна форма за този бизнес план; процесът на разработването му е творчески. Всички препоръчани структури на бизнес план обаче са разработени в съответствие с изискванията на Федералния фонд за подкрепа на малкия бизнес, въз основа на международните стандарти на UNIDO (Организацията на ООН за индустриално развитие).
Бизнес планът представлява изчерпателно описание на бизнеса и средата, в която работи, както и системата за управление, която му е необходима за постигане на целите си.
Няма стандарт за разработване на бизнес план поради различните цели на бизнеса и безкрайното разнообразие от промени в средата, в която работи. Следователно са необходими умения и постоянство, за да се опише 3 или 5-годишна бизнес перспектива, особено в бързо променящата се икономическа среда на НИС. Следователно значителна част от всеки бизнес план ще бъде раздели на систематичен контрол и регулиране на бизнеса.
Въпреки че бизнес планът обикновено се счита за инструмент за заем, той служи и за други цели:
помага за разработването на стратегия и оперативни тактики за постигане на бизнес цели
Съдържание
1. Методологични основи за разработване на бизнес план. 5
1. Значението и концепцията на бизнес план. 5
1. Цели и задачи на изготвянето на бизнес план. 7
1. Структура на бизнес плана. 10
2. Разработване на бизнес план за организацията на ресторант "Аврора". 15
2. Конкуренция на пазарите на продажби. 17
2. Маркетингов план . 19
2. Производствен план. 21
2. Организационен план. 24
3. финансов модел на ресторант "Аврора". 26
Списък на използваната литература. 37
Въведение
Ние предлагаме на нашите посетители да използват безплатния софтуер "StudentHelp", който ще ви позволи да подобрите оригиналността на всеки файл във формат MS Word само за няколко минути. След подобно увеличаване на оригиналността, вашата работа лесно ще бъде тествана в системите на антиплагиатски университет, антиплагиат. u, RUCONTEXT и др. u. Програмата StudentHelp работи по уникална технология, така че външният вид на файла с повишена оригиналност да не се различава от оригиналния.
Катедра по икономика и управление
Курсов проект По дисциплина: "Планиране в предприятието" Тема: "Бизнес план на предприятието"
студент от 3-та година Е. Ткач. Ръководител Н. Третяк. Курсовият проект е допуснат до защита: "____" ______________ 2021 Курсовият проект е защитен с оценка: ____________ "____" ______________ 2021
Усурийск - 2021 СЪДЪРЖАНИЕ
ВЪВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………………. 1 ТЕОРЕТИЧНИ АСПЕКТИ НА ПЛАНИРАНЕТО НА БИЗНЕСА В ПРЕДПРИЯТИЕТО ………………………………………………. …………… ..… 5 1. Същност и цел на бизнес плана ………………………………. …… .. 1. Видове бизнес планове …………………… …… ………………… ………….… 7 1. Структура и съдържание на бизнес плана ……………………………. ……. 11 2 БИЗНЕС ПЛАН ЗА СЪЗДАВАНЕ НА СОЛАРИЕВ КЛУБ ЗА ДИВИ КОТКИ ……………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………… .. 1 2. Анализ на ситуацията в индустрията …………………………………………. 22 2. Продукти и услуги ……………………………………………………. 24 2. Анализ на конкуренцията ………………………………………………………. 6 2. Маркетингов план …………………………………………………… ……… 27 2. Производствен план …………………………………………… ... ... ... 31 2. Организационен план ……………………………………………………. 7 2. Планиране на финансови резултати ....................................... 39 2. Оценка на ефективността на проекта .................. ............................. ...................... 42 МНЕНИЕ …………………………………… ……………. 5 СПИСЪК НА ИЗПОЛЗВАНИТЕ ИЗТОЧНИЦИ …………………………. 7
ВЪВЕДЕНИЕ В момента, в условията на все по-широко разпространение на пазарните отношения в предприятия и организации на страната ни, процесът на усъвършенстване на формите и методите на работа бързо протича. Както показва практиката, новото ръководство изпитва остра нужда от методическа помощ за решаване на ежедневни практически проблеми. Един от тези въпроси е изготвянето на бизнес планове, необходими за определяне на перспективите за развитие на предприятията; изпълнение на структурно преструктуриране на производството; обосновка на целесъобразността от получаване на банкови заеми; създаване на условия за организиране на печеливша работа. Бизнес планът в световната практика е основата за оценка на перспективите за предприемачество. Това е стандартен документ, който описва процеса на функциониране на организацията, как нейните ръководители ще решават проблемите: увеличаване на рентабилността на работата; определяне на конкретни насоки и области от дейността на фирмата, целеви пазари и мястото на фирмата на тези пазари; избор на състав и определяне на показатели за качество на стоките и услугите; оценка на производствените и търговските разходи за създаване и продажба на стоки; оценка на съответствието на персонала на компанията и условията за мотивиране на работата им с изискванията за постигане на предвидените цели; определяне на състава на маркетинговите дейности за пазарни проучвания, ценообразуване, насърчаване на продажбите, канали за реклама и дистрибуция; оценка на финансовото и материално състояние на фирмата и съответствието на материалните и финансовите ресурси с постигането на предвидените цели. Най-важната задача при разработването на бизнес планове е проблемът за привличане и обосноваване на инвестиции и заеми, включително чуждестранни, необходими за изпълнението на проекти (предложения) за техническо преоборудване или реконструкция на предприятия. В този случай бизнес планът е необходим като основен инструмент, който дава възможност за избор на един или друг вариант за инвестиране в основната дейност, потвърждаващ гаранцията за тяхната възвръщаемост на базата на ефективно използване. В този документ целта е да се разгледа целта на бизнес плана, видовете бизнес план, да се идентифицира неговата структура и също така да се разгледа обобщение на бизнес плана. Целта на тази работа е да покаже колко важен е бизнес планът в дейността на всяка фирма или компания.
1 ТЕОРЕТИЧНИ АСПЕКТИ НА ПЛАНИРАНЕТО НА БИЗНЕСА В ПРЕДПРИЯТИЕТО 1. Същността и целта на бизнес плана В момента процесът на формиране и усъвършенстване на работата на действащи предприятия от различни форми на собственост бързо протича в Русия. Планирането е съществена част от правенето на бизнес. Понятието „планиране на дейността на фирмата“ има две значения. Първият е общоикономически, от гледна точка на общата теория на предприятието, неговата същност. Вторият е контрол и управление. Тук планирането е една от функциите на управлението, способността да се предвижда бъдещето на предприятието и да се използва тази прогноза. Както показва практиката, използването на планиране създава важни предимства:
- дава възможност да се подготви за използването на бъдещи благоприятни условия; изяснява възникващите проблеми; стимулира мениджърите да прилагат своите решения в по-нататъшна работа; подобрява координацията на действията в организацията; създава предпоставки за подобряване на образователната подготовка на мениджърите; увеличава възможностите за предоставяне на информация на фирмата; допринася за по-рационално разпределение на ресурсите; подобрява контрола в организацията.
1. ... Структура и съдържание на бизнес план В този раздел ще разгледаме компонентите и съдържанието на бизнес план. [6. s, 53] 1 .. Заглавна страница и съдържание Съдържанието на заглавната страница е следното:
- контур заглавие; дата на изготвянето му; кой е изготвил плана, пълното име и адрес на компанията, името на предприемача и домашния му телефонен номер; за кого е изготвен планът; понякога се препоръчва да се включи в заглавната страница изявление, че информацията, съдържаща се в документа, не подлежи на разкриване - така е фиксирано правото на предприемача върху неговата идея.
- -основно съдържание: обобщение на всички ключови елементи на бизнес плана и основните му части: вид дейност, прогноза на търсенето, източници на финансиране и др .;
- заключение: обобщава факторите за бъдещия успех на предприемача, може да включва описание на основните начини, по които предприемачът работи.
1. ... Описание на продуктите / услугите Предприемачът и неговите инвеститори трябва да знаят точно какво, какви продукти и услуги се планират да се предлагат на пазара. Тоест бизнес планът трябва да включва подробно описание на бъдещия продукт. Въпросите, свързани с описанието на продукта (продукта / услугата), могат да бъдат следният списък:
- Конкретно описание на продукта и как се използва. В този случай свойствата на продукта трябва да бъдат свързани с нуждите на потенциалните му купувачи. Тенденцията при използването на избрания продукт (ще се увеличава ли или намалява ли потреблението му с времето, възможни ли са нови начини за използването му?). Как фирмата вижда жизнения цикъл на своя продукт? Каква е гамата от подобни продукти / услуги, предлагани от конкурентите? Избраният продукт има ли уникалност в сравнение с моделите на конкурентите, изисква ли пазарът (потребителите) наличието на уникалност, специфичност на продукта? Какво е нивото на защита на продукта, тоест има ли предприемачът патент, авторски права, регистрирана търговска марка и т.н.?
- Как най-добре да я приложи? Необходимо ли е изпълнението на стратегията да реорганизира структурата на предприятието (преоборудване на производството, привличане на нови специалисти и др.) П.)? Каква трябва да бъде финансовата структура, необходима за изпълнение на стратегията? Необходимо ли е да напуснем традиционния пазар (ако говорим за вече съществуващо предприятие)? Ако традиционният пазар се допълва от нов, на кой трябва да се насочите? Възможно ли е да се увеличат печалбите, без да се променя настоящата конкурентна позиция на компанията (това също е въпрос за вече работеща компания)?
- Кои са основните производствени методи и технологии? Каква е общата структура на производствения процес, освобождаване на стоки? Възможно ли е да се постигне предимство в операциите? Структурата на производствения процес е най-добре показана с помощта на производствена схема. Какви суровини и материали са необходими? Кои са основните доставчици на фирмата? Избройте техните имена и адреси. Идентифицирани ли са критични фактори (тесни места)? Те могат да бъдат доставчици, време, отделено за определени операции и др. Какви възможности са необходими за организиране на производството? Има ли предприятието вече усвоени мощности? Какви са плановете за тяхното разширяване, разходите (разходите), свързани с разширяването на капацитета, и периода на разширяване? Може ли предприятието да разчита на икономии от мащаба? Каква е прогнозната структура на разходите? Колко чести са случаите на дублиране, непредвидени обстоятелства при извършване на производствени операции? Как се извършва контрол на качеството? Описание на оборудването, както съществуващо, така и необходимо, как е избрано? Къде ще се намира производството? Изисквания за производство по отношение на местоположението и географските условия. Каква е работната сила, необходима за управление на производството днес и в бъдеще? Квалификацията на работниците отговаря ли на възможностите и спецификата на оборудването?
- Кои са основните характеристики на купувачите на индустриалния пазар, към които компанията е насочена? Какви групи купувачи по ниво на доходи, демографски характеристики, поведенчески принципи и др. Могат да бъдат разграничени, с други думи, кои са основните сегменти на този пазар? На кой сегмент компанията възнамерява да се фокусира? Какво място (дял) в долния сегмент на пазара може да претендира бизнесът? Определяйки позицията си на пазара, компанията възнамерява ли да изтласка конкурентите, като предлага подобни продукти, или ще се опита да намери своя собствена ниша? Кой е основният метод за изчисляване на цената на продукта на фирмата? Каква е нетната печалба, която избраното ниво на цените ще осигури на фирмата? Има ли системи за отстъпки и предимства за купувачите? Какви канали за разпространение ще използва фирмата? Ще използва ли услугите на търговци на едро или търговци на дребно или ще предложи продукта директно на потребителя, без посредници (например чрез маркови шоуруми)? Какви са причините за избора на тези или тези посредници? Какви мерки ще предприеме фирмата за ефективно популяризиране на своя продукт? Кой от начините за промоция възнамерявате да използвате? Как ще се определя бюджетът за финансиране на промоцията на стоки? Ще има ли отдел за връзки с обществеността? Ще прилага ли компанията система от технически гаранции за своите продукти? Как планирате да организирате следпродажбеното обслужване?
- Каква е формата на собственост на предприятието (партньорство, акционерно дружество и др.)? Кои са основните акционери или основните акционери на организацията? (Понякога се препоръчва да се предостави целият списък на акционерите (или акционерите) - за закрита корпорация и списък на тези акционери, които пряко или косвено контролират повече от 5% от акционерния капитал - за публична корпорация.) Ul > Схемата за представяне на акционер може да бъде следната:
- име и паспортни данни (или данни за институционалния акционер); броя и класа на акциите, притежавани от това лице; процентът на притежаваните от заинтересованото лице акции към общата цена на акционерния капитал. Ако формата на собственост е акционерна, тогава колко акции и какъв клас са издадени общо и трябва да бъдат издадени? Какви са основните разпоредби относно правата на глас, процедурата за изплащане на дивидент, финансовата конверсия за всеки клас акции? Кой е в борда на директорите и в борда на директорите на корпорацията? Списък на членовете на съвета на директорите и управителния съвет, включително тяхното име, адрес и евентуално автобиография. Необходимо е също така да се посочи длъжността, квалификацията, опитът, образованието на всеки от тях. По-добре да направите това под формата на кратко резюме. Какво е участието на собствениците и борда на директорите в ежедневното управление на фирмата? Как се разпределят правомощията между мениджърите на фирмата? Какви са основните характеристики на договорите, сключени с мениджърите на фирмата? Как се възнаграждават мениджърите? Използва ли фирмата различни форми на участие на служителите в акционерния капитал на фирмата? Ако да, какво точно? Каква е организационната структура на фирмата, начинът, по който подразделението взаимодейства помежду си?
- Предложената система за финансиране и нейните инструменти: дали това ще бъдат банкови заеми, записи на заповед, облигации, опции, обикновени и привилегировани акции и др. Размер на лихвите и главницата върху дълга. Само около една трета от руските предприемачи посочват стойността на лихвите по заеми в своите бизнес предложения и обикновено се приема, че тези лихвени проценти са много по-ниски от тези, работещи на реалния пазар на заеми. Естествено, този подход не може да заинтересува потенциалните инвеститори. Освен това е препоръчително да се посочи графикът на плащанията по финансови споразумения. Гаранции или обезпечения за осигуряване на сигурността на финансовите споразумения. Индикатори за финансов ливъридж, които определят нивото на риск на проекта, корелирани със съответните средни показатели за отрасъла. Списък на текущите заеми на фирмата (ако има такива), сумите и условията на плащанията по заема. Данъчни облекчения, които могат да бъдат получени с определен метод за финансиране на бизнес.
2. ... Основни доставчици: 1. SUNLUX е специализиран доставчик на салони за тен, козметика за тен, продукти за грижа за кожата след слънце. Официален дистрибутор на MEGASUN - KBL (Германия) в Русия, официален оторизиран доставчик на HAPRO - LUXURA, ALISUN - SUNVISION (Холандия) и Dr. ern (Германия). Директните доставки от производителя, наличието на резервни части на склад, гарантират висококачествено обслужване на солариуми. Квалифицирани инженери ще инсталират професионално оборудването и ще извършат необходимата услуга. Доставеното оборудване преминава задълбочен контрол на качеството и безопасността, което се потвърждава от съответните руски сертификати на Gosstandart. 2. Фирма-продавач: Cosmedgarant Мезопрепарати и консумативи за козметолози, цялата гама от съвременни мезопрепарати, обучение и консултации за козметолози, цени на едро. 3. Актуал ООД Богат избор на спално бельо за еднократна употреба (чаршафи, салфетки, кърпи, престилки, пиньюари и др.) И консумативи, цени на едро. 4. Soleo Professional (Полша) - "Козметика" "Soleo Professional" 2 .. Клиенти: До една четвърт от днешните клиенти на солариуми са преди това непривикнали посетители - мъже, озадачени от борбата с „бирения корем“ и хроничната умора. Младите хора също се стичаха по салоните. През последните две години броят на жените, посещаващи солариуми, се е увеличил до 70%. Услугите, предоставяни от солариум клуба "Wild Cat", удовлетворяват други подобни заведения, разликата в този клуб е във въвеждането на модерни иновации, като тибетски масаж, както и в използването на ексклузивна козметика, която нямаше разпространение Приморска територия преди. Докосвайки се до такъв проблем като пристигането на нови конкуренти в индустрията, е необходимо да се определи времевата рамка за появата на конкуренти. Най-подходящото време за компанията е забавяне от 1-2 години, т.е. по това време солариумният клуб ще стане доста известен в града, той ще „придобие клиентела“, която няма тенденция да сменя лични специалисти. Обяснението на този феномен е съвсем просто: клиентът, след като е преминал необходимите процедури, като мезотерапия, масаж, автоматично получава покана за провеждане на курс от последващи процедури за грижа за тялото и лицето (нещо като курс на лечение), който трябва да се извършва и наблюдава от нашия специалист. Отстъпките се предлагат като бонус. VIP картите на нашия клуб се издават на редовни клиенти. Потенциални конкуренти, салони за красота:
- City Looks клуб за красота "Шоколад" Laguna Spa World of Spa Pink Flamingo Spa салон Александър Тодчук студио Desko съдия Флоренция Естетична естетическа зала
2. Продукти и услуги 2. ... Препарати, използвани за солариум в солариума Има три вида препарати за солариуми: проявители, фиксатори и активатори. Първите помагат за стартиране на процеса на получаване на меланин, вторите фиксират тен, омекотяват и овлажняват кожата, трети увеличават интензивността на получения тен. Клубът на солариума ви кани да опитате висококачествена и евтина професионална линия козметика за тен в солариуми - SOLEO PROFESSIONAL, която осигурява бърз, ефективен и траен тен, както и оптимална грижа и защита на кожата. Серията включва широка гама от продукти: разработчици, фиксатори, активатори за тен и др. В зависимост от типа кожа и степента на почерняване, клиентът може лесно да избере правилния продукт. 2 .. Терапевтичен ма