Бизнес план: Диетични ястия, доставени до вашия дом

Здравословният начин на живот става все по-популярен през последните години. Хората са по-активни в спорта, следят диетата си.

Много предприемачи са скептични към бизнеса със здравословни храни. считат за нерентабилно. Но като се вземе предвид настоящата тенденция на нарастваща популярност на здравословния начин на живот, можем да предположим, че този вид услуга винаги ще намери свой купувач. Основното нещо е правилно да се изготви бизнес план за кафене със здравословна храна. Напълно възможно е в самото начало на проекта да няма големи приходи. Но с течение на времето популярността на кафенето гарантирано ще расте. Освен това този сегмент от пазара на обществено хранене е все още далеч от насищане. Дори в големите градове броят на кафенетата за бързо хранене все още се измерва в единици.

Основни стъпки в бизнес плана за кафе със здравословна храна

Анализ на търсенето и мониторинг Идентификация на целевата аудитория

Днес има много привърженици на здравословното хранене и има много различни видове системи за „алтернативно хранене“ - вегетарианство, диета със сурови храни, „еко-храна“. Привържениците на някой от тези методи знаят, че днес все още е трудно да се намери в достатъчен брой кафенета и магазини от този тип.

Такива заведения вече използват свой собствен жаргон на привърженици на правилното хранене. Понякога дори е позволено да се "изневерява" - да се яде "грешната храна". Кафето, содата и сладкишите са отбелязани със специални звезди в менюто.

Всички потенциални клиенти на кафене със здравословна храна могат да бъдат грубо разделени на няколко типа.

Това са предимно хора със средни и високи доходи, включително предприемачи. Интересът им към този бизнес се дължи до голяма степен на факта, че воденето на здравословен начин на живот се счита за модерна тенденция днес. Но и това не е най-евтиното удоволствие. Здравословната храна не може да има ниска цена, за разлика от сурогатите и полуфабрикатите.

Правилното хранене в социалните мрежи обикновено се нарича накратко „PP“. В много акаунти се среща фразата „Аз съм на„ PP “. Това по-специално означава, че човек не яде пържени, солени, нишестени храни, сладки храни.

Според много професионални спортисти те често имат проблем с излишните килограми. В такава ситуация е трудно да бъдете избирателни, много е трудно да намерите подходящо ястие, което да съдържа всичко, от което човек се нуждае през деня. И това прави процеса много труден, защото отнема около 5-6 хранения на ден. И в такава ситуация кафето на правилното хранене много успешно идва на помощ. Освен това основното му предимство е не само и не толкова в менюто, а в допълнителните услуги. Персоналът на кафенето ще ви помогне да създадете план за хранене въз основа на вашите цели и интензивност на обучението.

Уютните заведения за хранене привличат посетители по всяко време. Въпреки това, без подробно планиране и бизнес план за кафенето, проектите могат да бъдат рисковани. Начинаещите предприемачи трябва първо да насочат усилията си към формирането на стратегическо планиране за кетъринга и да се съсредоточат върху готов бизнес план за кафе с изчисления.

Изтеглете готов бизнес план Cafe

За да определите приблизителните разходи за откриване на ново заведение, първо трябва да изготвите бизнес план за кафене за бързо хранене с изчисления. Валидните данни варират в зависимост от естеството на предложената работа, независимо дали става въпрос за семейно или младежко заведение, клас на обслужване. Представеният по-долу бизнес план съдържа основните разпоредби и препоръки за това как да организирате отварянето на кафене от нулата.

Изтеглете примерен бизнес план за кафе

Примерен бизнес план за кафе

Преди да регистрирате дори малко кафене, ще трябва да обърнете внимание на редица нюанси. Трябва да се изготви маркетингов план, да се анализира настоящата пазарна ситуация.

Струва си да се разбере за каква аудитория ще бъде създадена институцията. Бизнес планът на малко кафене за семейни посетители и бизнес идеята за кафе-ресторант изискват различни подходи за решаване на проблеми.

Уместност на идеята, анализ на пазара с оценка на конкурентите

Отварянето на кафене изисква предварителен анализ, включващ:

• Местоположение. Наемането на помещения в претъпкани райони в центъра на града не е евтино, което се отразява в нивото на цените и броя на посетителите.
• Работно време. Успехът на заведението зависи от търсенето. Когато предлагате бизнес обяди в бизнес квартали, можете да очаквате по-високи печалби, отколкото при отваряне на заведения, които започват работа вечер.
• Наличието на конкурентни заведения наблизо. Разнообразието от заведения за хранителни услуги няма да осигури бързо изплащане, очакваното ниво на доход.
• Социална група посетители, върху която трябва да се съсредоточите, когато съставяте бизнес план за малко кафене или друга институция. Конвенционални категории посетители: семейства с деца, ученици и юноши, средна класа, възрастни двойки.
• Разработване на стратегически план за цялостната концепция за посоката на институцията. Идеите по теми се препоръчват да се обмислят предварително. Не разчитайте на решаването на проблеми постоянно. Благоприятно впечатление прави институция, където интериорът, облеклото на персонала и дори рекламните табели са проектирани в същия стил.

Пример с изчисления, анализ на риска

Отварянето дори на малко кафене е доста скъпо начинание, което изисква значителни инвестиции. Дали институцията ще се изплати и колко скоро ще се случи, зависи от посещаемостта. Изчисляването на даден бизнес се състои в необходимостта от съставяне, анализ на приблизителен план на разходите и възможни печалби. В допълнение към еднократните разходи за ремонт на залата и закупуване на оборудване, е необходимо да се вземат предвид и постоянните - наем на помещения, закупуване на храна, заплати на персонала и отчисления в бюджета.

Таблица с примерния списък на разходите

Начинаещите бизнесмени, избирайки ниша за собствен бизнес, често предпочитат услугата за бързо хранене. Бързата храна става все по-популярна и винаги ще има нужда от вкусна и евтина храна. За да осъществи идеята, предприемачът ще се нуждае от бизнес план за кафене за бързо хранене, тъй като без теоретична база, анализ на пазара и конкурентите, както и финансови изчисления, е невъзможно да започне какъвто и да е бизнес.

Описание на бизнес идеята

Кафене за бързо хранене или просто „Бистро“ е бюджетно заведение за хранене. Основният критерий е евтиното производство и бързото обслужване.

Цел: да отворите кафене за бързо хранене с минимални инвестиции и бързо изплащане.

Целева аудитория: студенти, служители в офиса и останалото население в района, където се намира кафенето. Възрастта на посетителите е 17-45 години.

Принципът на работа е самообслужване или разпределителна линия.

Предимства и недостатъци на кафенетата за бързо хранене

• търсене на бизнеса;
• бързо изплащане;
• ниска инвестиция в началото;
• възможността за разширяване на бизнеса.

• състезание;
• затруднения с избора на помещение и място;
• затруднения с документооборота.

Подготовката ще доведе до значителни проблеми, ако пренебрегнете законовите изисквания на регулаторните органи. В други случаи това е стандартна процедура, характеризираща се с подготовката на помещенията и привеждането му в стандартна форма.

Конкуренцията в сектора на общественото хранене е висока, но в същото време търсенето на услугата е доста голямо, поради което с добре изготвен бизнес план и задължителни предварителни изчисления се гарантира бързо изплащане .

Основни принципи на работа

Кафенето за бързо хранене може да работи във формат "Бистро" или да бъде фокусирано върху храна за вкъщи с минимален брой места. Помещенията и местоположението се избират в зависимост от избраната концепция.

Начален капитал - 155 хиляди уб. печалба на месец - 80 хиляди рубли. възвръщаемост - 2 месеца

Живеем в епоха на стрес, некачествена храна и заседнал начин на живот. Все повече хора са с наднормено тегло. Те се опитват сами да се отърват от излишните килограми, но често тези опити не носят желаните резултати.

Ежедневната доставка на диетична храна вкъщи може да им помогне в битката за форма и здраве. Това са специално формулирани диетични храни, а компаниите, специализирани в приготвянето и доставката на вкусни, нискокалорични ястия, се увеличават напоследък. Оказва се страхотна нова бизнес идея за частно предприемачество.

Абонаментната диета доскоро беше в сферата на бизнесмени, знаменитости и спортисти. Основната причина за това беше високата цена на тази услуга и териториалните ограничения. Днес този подход обхваща все повече хора и пропорционално броят на фирмите, предлагащи този вид услуги, нараства. Какво представлява пълноценната храна чрез целенасочена доставка?

Това е диета, специално разработена за всеки клиент, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на всеки организъм. Всяко хранене се опакова в отделен запечатан контейнер. Всяка сутрин дневната дажба се доставя на адреса, посочен в договора. Храната обикновено се формулира от професионални диетолози и се приготвя от квалифицирани готвачи.

Местоположение на бизнеса

Фирма, открита в голям град, има най-големи шансове за успех. Проучването на пазара е от съществено значение преди започване на бизнес с диетични храни. Най-лесният начин е да въведете в търсачката в Интернет заявката: „Диетична храна, доставена до дома ви в град N“. Ако се окаже, че във вашия град няма такива компании, зелената светлина е отворена за вас, за да започнете този апетитен бизнес.

Фирма, занимаваща се с приготвяне и доставка на диетична храна, се нуждае от стая от 80-100 квадратни метра, голяма, добра фурна, кухненско оборудване и, разбира се, хладилник. Ако в началния етап не разполагате с достатъчен капитал, можете да използвате кухнята на кафене или ресторант на субаренда. Също така, вашият бизнес се нуждае от кола. По-добре е да си купите хладилна кола за по-добро запазване на храната.

Преди да предприемете стъпките за намиране на стая, закупуване на оборудване и справяне с формалностите, трябва да разработите няколко диетични варианта. Основната цел на такава диета е отслабването (нискокалорична диета от 1000 до 1500 калории). В допълнение към диетата за отслабване, трябва да помислите и за здравословни диети като средиземноморска, вегетарианска храна и храни с нисък глутен.

Трябва да помислите и за хора със заболявания, които априори предполагат само диетична храна. Това са диабет, атеросклероза, остеопороза. И разбира се, не може да не се вземат предвид нуждите на бъдещи и кърмачки, възрастни хора, спортисти и тези, които предпочитат да ядат органична храна. Също така трябва да сте подготвени да се съобразите с индивидуалните желания на вашите клиенти по отношение на техните вкусови предпочитания.

Потенциални клиенти

През 2021-2021 г. жителите на Русия предпочитаха полуфабрикати от магазина. От 2021 г. приоритетите се промениха. Все по-често руснаците се обръщат към услугата за доставка на храна. След 7 години бизнес идеята за организиране на служба за доставка остава актуална и популярна. В зависимост от избраната посока ще ви е необходим бизнес план за доставка на храна до дома ви, обяди в офиса, хранителни стоки или правилно хранене.

Поръчките се правят чрез обаждане или чрез попълване на формуляр на уебсайта на компанията. Осигурява създаването на уебсайт и (или) приложение с възможност за онлайн поръчка за удобство на клиентите.

Бизнес планът за производство и доставка на храна включва асортимент, базиран на нивото на финансова сигурност на потенциалните клиенти в определен град. Например сред жителите на Московска област с доход под 20 000 рубли на семейство само 19% използват услуги за доставка. С доход над 100 000 рубли за семейство - 59%.

Бизнес планът за доставка на храна съдържа анализ на целевата аудитория на проекта. Това включва клиенти:

• няма време да приготвя ястия;
• предпочита храна от ресторанти;
• разполага с достатъчно финансови ресурси;
• планиране на тържествено събитие.

Изтеглете готов бизнес план за доставка на храна

Бизнесменът изготвя подробно изчисление на бизнеса. Той има право да използва франчайз или да изтегли безплатно бизнес план за доставка на храна. Последната опция съдържа анализ на необходимите показатели (рискове, грешки, изплащане), включва препоръки за избор на помещения.

Примерен бизнес план за доставка на храна

В допълнение към стандартните въпроси, пример за бизнес план за доставка на хранителни стоки и готови ястия съдържа анализ на основните тенденции в развитието на пазарен сегмент. Те включват:

• Подобряване на процедурата за поръчка. Състои се в предлагане на клиента на различни начини за връзка с услугата за доставка (уебсайт, социални мрежи, незабавни съобщения).
• Намалено време за доставка. В търсене на клиент, компаниите отварят повече точки в различни части на града. По този начин се намалява времето от момента на поръчката до нейната доставка до купувача. Преди това беше 60 минути. Днес - 30-40 минути.

Бизнесът може да бъде отворен във формат:

• доставка на домашно приготвени ястия. Избрани са готвачи и суши. Сключват се договори за доставка на суровини. Избира се стая. Разрешителните се обработват;
• доставка на храна от ресторанти. Разходите за отваряне на проекти са по-ниски (необходими са 5-7 служители).

Ще разгледаме първия проект на бизнес план за домашна доставка на храна.