Какво е анти-кафе и как да го отворите правилно

Ако в обикновено кафене човек, поръчал лека закуска, получи правото да бъде в институцията колкото иска, а след това в анти кафене - точно обратното. Тук те плащат за минути, а чай, кафе, шоколади, сладкиши, бисквитки са бонус. А в анти-кафето посетителите идват да хапнат и да се отпуснат, но двата типа заведения са коренно различни.

В анти-кафето първото място е, образно казано, тортата - и колкото по-вкусна е, толкова повече пари ще остави клиентът. А целта на анти-кафето е да заинтересува посетителя в свободното време. Идеята е следната: колкото по-интересен е човек в институция, толкова по-дълго иска да бъде в нея, което означава, че ще остави повече пари. Темата за анти-кафето има значение - институцията може да бъде кафене за семейни тържества, зала за младежки флаш моб, секция за видеоигри, стая за бизнес срещи и обучения. Въз основа на темата те съставят бизнес план срещу кафене.

Клиентела: как да не се бърка с посетителите

Тези предприемачи, които правилно са идентифицирали аудиторията на институцията на етапа на изготвяне на бизнес план, са постигнали най-голям успех.

„Тъй като основният продукт в анти-кафето е времето, съсредоточете се върху категорията хора, които ще проявят голям интерес тук“, съветва експертът по малкия бизнес Игор Малюгин.

Въз основа на анализа на статии в отворената преса, форуми, интервюта с бизнесмени, проучвания на потенциални клиенти, ние съставихме таблица за целевите аудитории.

Целева аудитория на анти-кафе

Познаването на положителните и отрицателните страни на клиентелата ще намали или премахне конфликтите между посетителите.

Често се задава въпроса защо да се отварят анти-кафенета, насочени например към тийнейджъри, ако са склонни към шумно поведение? Първо, това е добре за обществото. Това е социално отговорен бизнес, което означава, че можете да се опитате да получите подкрепата на властите. На второ място, наемането на зали в близост до училища се оказва много по-евтино, отколкото в градските центрове, със същото количество трафик.

Как да отворите анти-кафе и колко пари са ви необходими

Антикафе е специфична институция. Ако имате желание да отворите такава институция, тогава ви предлагаме да обмислите бизнес план за кафене. Това ще ви помогне да оцените осъществимостта на изпълнението на вашата идея.

Без "лоши навици"

Описание и анализ на пазара на продажби

Видео „Как да отворя анти-кафе“

Описание на бизнеса

Antikafe е новомоден тип заведения, където хората могат да се отпуснат, да общуват и да бъдат креативни. Специфичността на анти-кафето или кафенето на времето се крие във факта, че посетителят плаща такса само за времето, което е прекарал в заведението. Чай, кафе и разнообразни сладки се предоставят безплатно. Идеята за анти-кафе е съвсем свежа, ако подхождате към откриването на бизнес с креативност. За да извлечете максимума от печалбата си, трябва да създадете бизнес план за кафене (или да го изтеглите в Интернет) и да го следвате ясно.

Видеото от канала на Седмия ден предоставя общ преглед и отзиви за анти-кафе.

Предоставени услуги

По същество anti-cafe е платена платформа за разнообразни дейности, творчески идеи, забавления и комуникация в уютна и топла атмосфера.

На посетителите могат да се предлагат услуги:

• свържете се с безплатен WI-FI;
• организирайте майсторски класове и участвайте в тях;
• организирайте парти по интереси;
• гледайте филми от видеотеката;
• провеждайте турнир в различни видове настолни игри на специално организиран сайт.

Трябва да помислим какви напитки и сладки да предлагаме на посетителите, например:

• черен или зелен чай (листен или в торбички);
• капучино или еспресо, приготвени в кафе машина;
• различни бисквитки;
• различни видове коктейли на пара без никотин.

Ако всички са свикнали с традиционните заведения за обществено хранене, тогава думата „анти-кафе“ все още поражда много въпроси от нашите съграждани. Това е относително нов формат на заведения, който все още не е достигнал до много региони.

Характеристика на работата

Яденето не е това, за което човек посещава този формат. Това е пространство за приятна релаксация, общуване, обмен на творчески идеи. Тук можете да четете, да играете на настолни или видео игри, да гледате филми, да участвате в майсторски класове, да намерите интересни събеседници и дори нови приятели. Тук идват творчески хора, на свободна практика, които искат да работят в спокойна и комфортна обстановка, както и активна младеж. Това обикновено е зона за пушене и алкохол, въпреки че има опции за заведения с наргиле.

Необходими документи и разрешения

Можете да гледате интересно интервю със собствениците на такъв бизнес за неговата организация в следното видео:

Изберете място

Струва си да се обърне внимание на околностите. Първата или втората линия на къщите, близостта до градския транспорт и спирките на метрото, наличието на паркинг - всичко това ще бъде несъмнено предимство. Но не бива да е твърде шумно, защото хората искат да работят и да общуват в спокойна обстановка. Ако няма тихо място, трябва да се погрижите за добра звукоизолация. Добре е, ако наблизо няма заведения от този формат, това ще помогне да се избегне конкуренцията.

Важно е да се обърне внимание на особеностите на ремонта. Сградата трябва да има безпроблемна работа на всички комуникационни системи: електричество, водоснабдяване, канализация. Посетителите разглеждат и екстериора на сградата, в която се намира заведението. Тя трябва да изглежда спретнато и представително.

Декорация на стаята

За работа, лични разговори и преговори можете да организирате малък уютен офис. Просторна зала - за концерти, презентации, изложби, семинари, гледане на филми. Ако кафенето е обявено за семейно кафене, тогава е необходима детска стая, където децата могат да играят, да рисуват, да участват в майсторски класове.

Бизнес идеята за анти-кафе се появи в Русия. След като стана популярен в големите градове, той е напълно способен да намери своя собствена ниша в малък град. Уютен и интересен интериор, пространство за работа, учене и почивка, творчески срещи, бизнес обучения, приятно и забавно забавление, самообслужване, безплатни сладки и напитки: това е форматът на тази институция. С компетентна организация, отчитайки нюансите и спецификата на този бизнес, тя може да се превърне в източник на добри доходи за собственика и любимо място за гражданите. Как да разберете всички тънкости и да отворите анти-кафе от нулата, както и подробен бизнес план с изчисления - в тази статия.

Антикафе: бизнес план за откриване в малък град

Както всеки друг бизнес, откриването на кафене изисква внимателно планиране. Ето готов бизнес план за проект във формат на малък град.

Анти-кафе концепция и цели, клиентела

Антикафе е нова посока в организирането на място за отдих, работа и учене.

Името с префикс "анти" обяснява разликата от обикновеното кафене и същността на работата на институцията:

Осигуряване на стая за забавление срещу заплащане.

Организиране на пространство, което отговаря на нуждите на посетителите: за отдих, работа, комуникация, игри, гледане на филми, обучения, проучвания и др.

Липса на кухня и забрана за алкохол в стените на кафенето.

Наличност на безплатни напитки (чай, кафе) и сладки закуски (сладкиши, сладкиши).

Всяка година анти кафенето като бизнес набира популярност. Това са заведения, които нямат обичайните сервитьори, менюта и функции на обикновените кафенета. Основната характеристика е, че посетителите плащат за времето, прекарано в кафенето, а не за продуктите. Клиентите идват в такива заведения, за да прекарват културно време, а не да се наслаждават на вкусна храна или алкохолни напитки.

Как да създадете пасивен доход за 4 дни

Маратон, в който ще създавате пасивни доходи на живо от нулата и ще научите конкретни стратегии за инвестиране в апартаменти, къщи, гаражи, автомобили и дори печеливши сайтове

Антикафе може да помести в себе си няколко стаи, предназначени за конференции, танци, коворкинг и хранене. Собствениците на такива заведения отдават под наем отделни площи за провеждане на семинари и тържества.

За да се сбъдне идеята за създаване на анти-кафе, трябва да изготвите план, съдържащ всички основни моменти на организацията.

Предимства и недостатъци на идеята

Бизнесът в тази индустрия е особено актуален в момента, тъй като има много хора, които искат да се събират на едно място и да прекарват времето си с полза. Антикафе е чудесно място за срещи с приятели, провеждане на събития. В институция от този формат могат да се провеждат и детски рождени дни.

Целта на бизнес идеята е да предостави на посетителите зали, предназначени за конкретни събития (обучения, празници, срещи, лекции) срещу определена такса, най-често на минута.

Всеки бизнес има както положителни, така и отрицателни страни. Преди да отворите собствен бизнес и да изготвите план, трябва да разберете какви са плюсовете и минусите на отварянето на анти-кафе.

Особеността на този тип заведения е, че в тях е забранено да се пие алкохол и да се пуши тютюн. Но има места, където това е позволено, въпреки че те са малко. Това несъмнено е плюс за клиенти, които водят здравословен начин на живот. За тях ще бъде много по-приятно да бъдат в стая, където въздухът е свеж и приятен, а не опушен.

Стъпка по стъпка план за отваряне на анти-кафе