Как да започнете свой собствен бизнес с гранулирана захар

Относно производството на захар

Производството на захар е доста голям клон на хранителната индустрия. Има около 320 предприятия. Те са специализирани в производството на продукти, които са разделени на захар и рафинирана захар.

По правило рафинериите за захар се намират в близост до местата за засяване на захарно цвекло и работят сезонно. Производството на гранулирана захар в съвременните предприятия е доста мащабно. По този начин големите и добре оборудвани фабрики могат да преработят до 6 хиляди тона цвекло.

Производството на рафинирана захар включва производството на рафинирана захар или рафинирана гранулирана захар. Такива фабрики се намират в големите градове и могат да работят целогодишно.

Характеристики на захарта

И рафинираната захар, и гранулираната захар са висококачествени хранителни продукти, които се характеризират със сладък вкус. В допълнение, това е практически чиста захароза. Тя може лесно и напълно да бъде усвоена от тялото, което ви позволява бързо да възстановите загубената енергия.

Това е дизахарид, който под въздействието на ензимите се разпада на глюкоза и фруктоза. В допълнение, захарозата е лесно разтворима във вода и образува пренаситени разтвори. С повишаване на температурата разтворимостта му се увеличава.

Захарозата може да бъде кристална или аморфна. По отношение на химическата структура захарта е слаба многоосновна киселина, която, когато реагира с алкални или алкалоземни метали, произвежда съединения, наречени захари.

Трябва да се отбележи, че благодарение на фруктозата, инвертната захар е хигроскопична, поради което забавя втвърдяването на хляба, предотвратява процеса на бонбониране на сладко, а също така предотвратява блата, мармалад, фондан или други сладкарски изделия от изсъхване.

Анализ на пазара на захар

Производството на гранулирана захар винаги остава обещаващо, тъй като захарта е била и ще остане основна стока. Той винаги се радва на стабилно търсене, което не отминава.

Трябва да се отбележи, че захарният бизнес се характеризира с бърз растеж. Това се дължи на реконструкцията на фабриките и увеличаването на техните производствени възможности. Освен това може да се забележи положителна тенденция в потреблението на захар от населението.

Така че, ако посочите статистика, тогава човек консумира около 20 кг от този продукт годишно, без да се брои количеството, което е включено в други деликатеси. И въпреки че лекарите не препоръчват да се консумират много сладкиши, вярвайки, че това се отразява негативно на здравето, общото функциониране на организма и може да доведе до диабет, търсенето на захар не намалява. Ето защо висококачественият бизнес план за захарна фабрика е добра възможност за организиране на добре обмислено производство и получаване на добра печалба.

Хранителната промишленост традиционно е една от най-устойчивите на пазарни промени, тъй като търсенето на продукти в тази област е постоянно и стабилно. Изключение правят само т.нар. “Елитни” продукти: деликатеси, скъпи видове шоколад и др.

Но най-простите и евтини - както в производството, така и по отношение на инвестициите в технологии - продуктите често са най-печеливши, тъй като те са включени в минималната потребителска кошница и са в голямо търсене.

В идеалния случай произвежданият хранителен продукт трябва да бъде еднокомпонентен - увеличаването на броя на артикулите в рецептата съответно увеличава инвестицията в производството: за много съставки са необходими все повече машини. В същото време производството на такъв продукт трябва не само да се изплати, но и да донесе осезаем дивидент, т.е. да бъде в повишено търсене, тъй като обикновено еднокомпонентно производство обикновено произвежда евтин продукт.

Има няколко десетки високорентабилни хранителни индустрии и една от тях е производството на гранулирана захар.

Такова производство отговаря на всички горепосочени параметри: еднокомпонентен продукт - направен от захарна тръстика или (в руски условия) захарно цвекло; консумацията на продукта е просто огромна: освен практически всеки жител на страната, хранително-вкусовата промишленост консумира дори по-големи количества захар. Цената на оборудването за производство на гранулирана захар е ниска (подробно разглеждане по-долу).

Какъв бизнес си струва да започнете в криза?

Минимална инвестиция. Бързо изплащане. Голямо търсене. Не изисква помещения и персонал. 2 дни за стартиране. Избор на портал за отворен бизнес. u.

Разбира се, тази продукция, както и другите, има своите плюсове и минуси. В този случай недостатък може да се нарече привързване на захарни заводи към суровини - т.е. до места, където расте захарно цвекло. В случая с нашата страна такива региони са Централният, Волжкият и Южният федерален окръг - в други региони производството е възможно само върху вносни (внесени) суровини.

Има и положителен момент: повече от 90% от захарта, произведена в Русия, се произвежда от внос полуфабрикат - сурова захар. Това значително увеличава себестойността и съответно продажните цени на такава захар. А производството от местни суровини винаги е по-евтино - това ще улесни навлизането на пазара, като се използват дъмпингови цени.

Технология за производство на гранулирана захар

Технологичната верига за производство на захар може да бъде разделена на няколко основни етапа, като първият от тях е измиване и почистване на цвекло от чужди предмети. Факт е, че при прибиране на реколтата, особено механизирана, до 10-12% от масата на цвеклото, в допълнение към действително залепената земя (пръст), върхове, слама, пясък, шлака, камъни и дори отделни метални предмети.

Инвестиции: от 3 500 000 рубли

Изплащане: от 1 месец

В хранително-вкусовата промишленост има няколко клона на производството с висока рентабилност: почти всички хора консумират продукти. Една от обещаващите бизнес сфери е производството на захар от захарно цвекло. Нека да разгледаме предимствата и рисковете от такъв бизнес и да изчислим възможните разходи.

Бизнес концепция

Според статистическите проучвания всеки жител на нашата държава консумира около 20 килограма захар годишно. Продуктът е в постоянно търсене и ако организирате производството на захар като предприятие, това ще донесе високи доходи.

Повече от 90% от захарта в Русия се произвежда от вносни суровини. Цените са доста високи.

Ако използвате местни суровини, можете да се възползвате значително от разликата в продажната цена.

Този вид производство изисква приличен начален капитал. Трябва да закупите скъпо оборудване и да наемете квалифицирани работници. Има два начина да организирате бизнеса си:

  • Закупете готово предприятие. Веднага получавате добре установено производство с висок капацитет, инфраструктура и често с доказани канали за доставка. Изисква се обаче максимална предпазливост, тъй като понякога се предлагат разрушаващи се сгради с остаряла технология. За да не изпаднете в такава ситуация, използвайте услугите на компетентен оценител.
  • Купете или наемете необходимите помещения и сглобете сами производствената работилница от различни машини и възли. За начинаещ бизнесмен това е най-подходящият начин.

Можете да продавате продукти на едро на хипермаркети, сладкарски фабрики, заведения за обществено хранене и консервни фабрики.

Хранителната промишленост е индустрия, която е силно устойчива на всякакви промени на пазара, тъй като търсенето на храни никога не спада. Един от най-печелившите бизнеси в тази област е производството на захар. Този продукт е включен в минималната потребителска кошница, поради което е много популярен сред местните потребители. В тази статия ще се занимаем с технологията за производство на захар от захарно цвекло и ще ви разкажем как да организирате такъв бизнес.

Производствени характеристики

Производството на захар е доста голям индустриален сектор. У нас гранулираната захар и рафинираната захар се произвеждат от над 300 предприятия. Този висококачествен натурален хранителен продукт е съществена стока, поради което има постоянно голямо търсене за него при всякакви икономически условия.

Захарните предприемачи периодично реконструират фабриките си, за да увеличат производителността си. Поради това този пазарен сегмент се развива с бързи темпове.

Според статистическите проучвания всеки гражданин на страната ни консумира годишно около 20 кг захар. Въпреки факта, че прекомерната консумация на този продукт може да повлияе негативно на човешкото здраве, търсенето на него не спада. Ето защо, ако организирате производството на захар като бизнес, това ще бъде изгодно.

Такъв бизнес освен предимства има и недостатъци. Най-важният от тях е, че мини фабриките за производство на захар от цвекло са обвързани с местата, където се отглеждат суровините. Ако използвате внесена сурова захар, производствените разходи се увеличават значително. Следователно предприемачите използват предимно местни суровини.

Регистрация на дейност

Чудите ли се кое производство е изгодно да се отвори през 2021 г.? Най-печелившият и достъпен вариант е производството на захар. Но за да организирате такъв бизнес, трябва да издадете разрешителни и да регистрирате юридическо лице. Можете също така да отворите индивидуален предприемач, но в този случай няма да можете да сключвате договори с големи организации.

Освен това е необходимо производствените помещения да се приведат в пълно съответствие с изискванията на пожарната инспекция, SES и други регулаторни органи. Всички съществуващи норми трябва да бъдат изяснени директно с тези организации, тъй като те могат да се различават значително в различните региони. Готовите продукти трябва да отговарят напълно на специалните GOST.

Суровини

В нашата страна захарта се произвежда от захарно цвекло. Но постепенно тези суровини започват да заменят алтернативни предложения:

  • Стъблата на соргото. Този продукт идва от Китай. Захарта, направена от такива суровини, не се различава от обичайната за всички продукти;
  • Малцовата захар се произвежда от нишестен ориз. Такива суровини се произвеждат от Япония;
  • Палмовият сок се произвежда в Югоизточна Азия;
  • Основните доставчици на захарна тръстика са Бразилия и Куба.

Оборудване

Захарта е стока, която се консумира целогодишно във всички части на света, а тези, които правят захар, са известни, че генерират непрекъснати продажби, ако бизнесът се управлява добре. Рентабилността на бизнеса е доста висока, тъй като се използва не само в ежедневието, но и в сладкарски предприятия, в производството на напитки и храни, във фармакологията и много други области.

Годишното потребление на захар от средния руснак е около 20 кг годишно и въпреки всичко продължава да расте. Въпреки факта, че има големи компании, които се занимават с производство на захар, остава фактът, че стартирането на малък бизнес за производство на захар има минимални бариери за навлизане с относително нисък начален капитал.

Един от факторите, които мотивират амбициозните предприемачи да създадат захарна компания, е фактът, че пазарът на захар обхваща хора от всички раси, култури, финансови среди и възрасти. Въпреки доста високата конкуренция, предприемчив бизнесмен може да заеме собствената си ниша и да получи стабилен доход. Помислете в статията за нюансите на сладкия бизнес.

Регистрация на бизнеса

Във всеки бизнес това е самото начало. Тук можете да изберете формата на IP или LLC. Но за производствения бизнес е по-добре да вземете втория вариант веднага, тъй като това ще позволи работа с големи компании.

Документи, необходими за регистрация на LLC:

Данъчно облагане изберете опростено данъчно облагане или единичен данък върху приписания доход.

Ще трябва да получите разрешение от пожарната, санитарната и екологичната служба, тъй като продуктът е хранителен. Освен това трябва да отговаря на GOST:

  • R 52647-2021 - „Захарно цвекло. Технически условия ",
  • Р 53036-2021 -" Захарно цвекло. Методи за изпитване ";
  • R 52678-2021 -" Производство на захар ".

Как се получава захарта: технология на производство

Захарната фабрика може да произвежда няколко вида продукти, това са:

Технологията за производство на захар от различни видове суровини не е коренно различна, има само някои нюанси. Основната суровина за производството на продукта в Русия е захарно цвекло. Производството преминава през следните етапи:

  • Почистване. Може би това е един от важните етапи. Плодовете се измиват в пералня за цвекло от мръсотия и различни примеси.
  • Нарязване. В специална машина се обработват плодовете, резултатът от които са малки чипове, които са по-лесни за по-нататъшна обработка.
  • Въртене. Машината изцежда сок от цвекло в тъмен цвят от получените стърготини. Съдържа 13-15% захар.
  • Концентрация. Полученият сок се изпарява до сироп. След тази процедура съдържанието на захар се увеличава до около 70%.
  • Кристализация. Специални инсталации преработват сиропа в кристализирана смес, наречена massecuite.
  • Финален процес. Масакуят може да бъде допълнително обработен, за да се получи по-висококачествен продукт.

Използваме бисквитки
Използваме бисквитки, за да гарантираме, че ви даваме най-доброто преживяване на нашия уебсайт. Чрез използването на уебсайта се съгласявате с използването на "бисквитки".
Позволяват "бисквитките".